Descripción
Ingredientes
- 1/2 papaya
- 2 kiwis
- 10 fresas
- Zumo de 1 lima
- Zumo de 1 limón
- Sal
- Aceite
- 1 aguacate
- Zumo de naranja
- Menta (opcional)
- Pistachos
- Coco (opcional)
Preparación
- Trocear la papaya, el kiwi y las fresas y macerarlas durante 1 hora como mucho en el zumo de limón y lima.
- Mientras, hacer la crema de aguacate triturando en la batidora el aguacate, el zumo de naranja (más o menos unas 10 cucharadas soperas, dependiendo del tamaño del aguacate) y la sal.
- Servir en un plato el ceviche de las frutas, con un poco de coco fresco laminado, menta y pistachos troceados por encima. Acompañar el ceviche con la crema de aguacate y poner unas gotas de aceite de oliva por encima del ceviche.
Diferentes versiones del ceviche forman parte de la culinaria de los países latinoamericanos.Puedes probar esta receta con frutas de temporada todo el año
