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Carpaccio de bacalao
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Magdalenas de renos y sombreros de navidad
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Tartaletas de avellanas
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Arbolitos con crema de castaña y mandarina
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Corona comestible de navidad
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Roscón de reyes con frutos rojos
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Tostadas con caballa ahumada y vinagreta de encurtidos
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Pavo relleno con verduras y frutos rojos
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Limón, yuzu, mandarina, naranja, pomelo y crumble de especias
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Macarons
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Carrilleras de cerdo duroc, parmentier trufada
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Rulo de ternera relleno al horno con frutos secos y manzanas confitadas al romero