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Ensalada de trigo sarraceno y remolacha
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Porcini con avellanas y echalotte
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Boquerones en aceite de hierbas
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Remolacha con anacardos, granada y semillas
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Verduras de mar con salmón ahumado y chimichurri de remolacha
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Flores de Hibiscus rellenas de mascarpone y higos.
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Sopa fría de hinojo, leche de almendras y espinacas
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Ensalada verde con vinagreta de cacahuetes
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Ensalada de pepinos y rábanos con vinagre de chile
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Curry de lentejas rojas, tirabeques y bimi
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Dip de guisantes y aguacate
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Ensalada de remolacha y rábanos con hummus rojo