Descripción
Ingredientes
- 1 coliflor
- 1 bolsa de espinacas baby
- Media taza de almendras rebanadas
- sal
- Zaatar
- Aceite de oliva
- Media taza de dátiles en rodajas
- Zumo de limon
Para la vinagreta
- Media taza de aceite de oliva
- Jugo de un limon
- Sal y pimienta
Preparación
- Dividir la coliflor en floretes, chorear con aceite de oliva espolvorear con sal y Zaatar y asar durante 20 min a 180 grados
- Añade una bolsa de espinacas a la coliflor asada
- En una sartén pequeña, pon un poco de aceite de oliva, media taza de almendras picadas, fría hasta que estén medianamente oscuras, luego agrega media taza de dátiles en rodajas. Calentar hasta que los dátiles estén tiernos.
- Vierta la vinagreta sobre la coliflor. Agregue cobertura de almendras y dátiles. Servir tibio.
Zaatar
El Zaatar libanés (también escrito za’atar) es una fantástica mezcla de especias aromáticas de zumaque, tomillo, semillas de sésamo y sal .
