Descripción
Ingredientes
- 4 tartaletas
- 50 gr de champiñones
- 75 gr de queso curado (tipo manchego)
- 75 ml de vino blanco
- 75 ml de crema de leche
- 15 gr de mantequilla
- 1 ajo
- Aceite de oliva
- Sal
Preparación
- Limpiar los champiñones y retirar los tallos. Picarlos finamente.
- Pelar los langostinos y cortar a trozos muy pequeños. Reservar.
- En una sartén a fuego moderado saltear los champiñones ligeramente salados, con el ajo y la mantequilla. Cuando estén dorados añadir el vino y evaporar.
- Añadir la crema de leche, remover y añadir también los langostinos. Dejar cocer el conjunto unos 2 minutos. Reservar.
- Antes de servir, rellenar las tartaletas con el preparado anterior, espolvorear con el queso rallado y gratinar en el horno.
