Gambia, un país de contrastes y colores

Gambia Con tan solo con 500km de largo y 80km de ancho Gambia destaca por muchas fantásticas razones. Su buena gente, la cantidad de pájaros que se pueden avistar, su exquisita y muy calórica comida… y muchas y...

David de Jorge

Cocina sin bobadas Personaje inquieto, culto, divertido, socarrón... A través de sus programas televisivos en Euskal Telebista, su blog Atracón a Mano Armada www.daviddejorge.com y su atalaya Gurmandia, nos en...

Jordi Roca

Con dulce personalidad Jordi Roca, el menor de los hermanos Roca y encargado de la repostería del restaurante El Celler de Can Roca.   En El Celler de Can Roca la cocina, la sala-bodega y la repostería son los...

Javier Medvedovsky – Espiritual Chef – Raw Food.

La comida viva da vida Es fundamental la dedicación, la pasión y el amor, siempre con una intención positiva para obtener un plato final altamente saludable y experimental, repleto de inolvidables sabores. ¿Nos...

Leticia Soler

Mucho más que una profesora de cocina japonesa Después de seis años viviendo la experiencia japonesa, Leticia ha regresado a España y, de recuerdo se ha traído un bagaje de conocimientos de...

Marisa Aguirre

Qué es lo que comemos y por qué Cocinera y asesora nutricional, Marisa nos da consejos y nos cuenta cómo llevar una alimentación sana y equilibrada. Eres acompañante terapéutico, naturópata, asesora nutriciona...

El arte del tapeo

Sevilla Para disfrutar de la gastronomía sevillana hay que conocer el arte del tapeo. Ni el calor más infernal impide mi cita anual con Sevilla. Pisar la calle Sierpes, cruzar el puente de Triana con la Tor...

Jordi Cruz

Un joven chef con una trayectoria de estrella A los 17 años ya era jefe de cocina y con 24 recibió su primera estrella Michelin. Ocho años más tarde, está al frente de dos restaurantes de prestigio: Angle i Àba...

Beer: un pequeño pedazo del paraíso junto al mar

Beer   Down in Devon ... Down in Devon ...there's a village by the sea;It's a little piece of Heavenand the Angels call it Beer       Beer es un pueblo escondido entre Sidmouth y Lyme Regis, en la costa J...

Moments, espíritu catalán en un templo oriental

Moments, Barcelona Vanguardia e innovación sin perder la esencia de la cocina tradicional.   Existe recientemente una tendencia, muy consolidada especialmente en Barcelona, de abrir restaurantes de ca...