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Guacamole de brócoli
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Risotto de confit de pato
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Mollejas de pato con jalea de hibisco
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Carpaccio de pato
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Secreto ibérico con frambuesas y piña a la plancha
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Vasitos de yogur y papaya
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Bizcocho borracho de mojito
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Brochetas de pollo y cerdo con agridulce de maracuya y cardamomo
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Chuletas de cordero con salsa de panela aromatizada
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Bacalao confitado con alubias azuki y caldo de remolacha
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Pastel de crumble de manzana con espuma de albahaca
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Manzana rellena de butifarra negra