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Arroz al horno Porta d’Alcoy
Pechuga de pintada para noche de gallo
Mousse de chocolate blanco con té verde
Vieiras con shiitake y jamón
Tataky de atún con bloody mary tibio
Gelatina de cuba libre
Nido de pato
Timbal confit de pato
Hamburguesa de Salmón
Salmon con rosas y pistachos
Lingote de salmón ahumado al aroma de trufa y espárragos
Salmón gravlax al vodka
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