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Crema de calabacín con setas de temporada
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Ceviche de gambas con fresas
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Gazpacho de fresas y ajo negro
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Raviolis de remolacha rellenos de hummus con salsa de yogur
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Ensalada de crudos y encurtidos de raíz
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Mole verde, foie y calabaza
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Sopa de frutos rojos y vino
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Sopa de cebolla y setas
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Sopa de boniato y espinacas
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Calamares a la plancha con tomates braseados
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Sushi de remolacha y chirivía
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Canelón de agua de mar, langostinos y verduras