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Piadina de berenjenas, jamón serrano y albahaca
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Piadina de mascarpone con mango, naranja roja y virutas de chocolate
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Piadina de salmón, queso quark, olivas y cebollas confitadas
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Piadina de verduras a la brasa, brotes tiernos y Tête de Moine
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Helado de coco en su esencia, con palitos
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Mil hojas de saúco, naranja y coco