Espinacas
Es una de las mayores fuentes de ácido fólico (o vitamina B9), imprescindible para nuestro metabolismo.
Boniato
El boniato es muy rico en carotenos, casi más que las zanahorias!
Judías verdes un lujo en verano
Sabrosas, nutritivas y con propiedades antioxidantes.
Cúrcuma – super power
La cúrcuma (Curcuma domestica, Curcuma longa) es una de las especias nutricionalmente más poderosas que existen.
Tiene su origen en la India, en donde se cultiva por lo menos desde hace más de 2.0...
ACHICORIA / Verdura digestiva
Es familia de las endivias, alcachofas y el cardo
La planta de la achicoria o Ciichorium intybus, es de la familia de las asteráceas, término que deviene del griego y hace mención a su for...
Endivia
Las endivias son ideales para una cena liguera y contienen poquísimas calorías
La endivia pertenece a la familia de las asteráceas, que incluyen otras especies de hoja (como la lechuga o la esca...
Espárragos
Rejuvenecedor y depurativo
Características de espárragos
Se trata del brote tierno o inmaduro de una planta de la familia de las liláceas que puede llegar a alcanzar hasta un metro de altura.Son tall...
Calçot
La cebolla más festiva.
Romanesco
Brassica Olerasea
Jengibre
El antiinflamatorio natural.
Tirabeques
Los tirabeques pertenecen a la familia de las leguminosas y muy directamente de los guisantes. Es una leguminosa muy antigua que se cultiva en Catalunya, Aragón y Francia. Su período de consumo es breve, d...
Coles de Bruselas
Características:
Las coles de Bruselas pertenecen la familia de las crucíferas, junto a la coliflor y el brócoli. Son pequeñas y de color verde intenso, de sabor ligeramente dulce y un poco amargo...