Descripción
Ingredientes
- 1 dentón de 1,5 kg
- 2 tomates
- 4 dientes de ajo
- 2 cebollas tiernas
- aceite de oliva
- 1 limón
- 1 manojo de espárragos trigueros
Preparación
- En una bandeja de horno disponer el dentón limpio de tripas y escamas; se puede realizar un corte en la parte más ancha del pescado para cocinarlo más rápidamente.
- Disponer junto al dentón el tomate abierto en mitades, la cebolleta en cuartos, los dientes de ajo enteros y el limón cortado en cuartos.
- Se puede agregar también espárragos trigueros troceados, alcachofas en cuartos o la verdura de tu agrado.
- Asar el pescado al horno a 180º durante 20-30 minutos hasta que esté bien cocinado, el tiempo final dependerá del tamaño del pescado.
Añadir patatas pequeñas a la bandeja de horno para guarnecer el pescado, y acompañar con el tomate asado, el ajo y la cebolla.
