Descripción
Ingredientes
Para la masa:
- 2 tazas de harina
- 1/2 tazas de aceite de oliva
- 1/2 taza de agua
- Sal a gusto
Para el relleno:
- 1 paquete de tofu
- Hojas de remolacha
- La parte verde de un manojo de acelgas
- 4 cebollas
- Un puñado de pasas
- Shoyu (salsa soja)
Preparación
Para la masa:
- Mezclar bien la sal con la harina.
- Añadir primero el aceite, y luego el agua. Tiene que quedar una masa suelta.
Para el relleno:
- Cortar la cebolla en cuadraditos y sofreír.
- Añadir al sofrito las hojas de remolacha y de acelga, cortadas a tiritas muy finas, y el tofu en cuadraditos.
- Finalmente añadir las pasas y aliñar con un chorrito de shoyu.
Montaje
- Estirar la masa y cortar redondas de unos 10 cm de diámetro.
- Poner el relleno en el centro y cerrar en tres pliegues hacia el centro.
- Hornear durante 15 min aproximadamente a fuego medio.
