Descripción
Permite que tus hijos rellenen las tortitas y las enrollen!
Ingredientes
- Tortitas para fajitas
- 500 gr de pechuga de pollo
- 1 cebolla tierna
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 2 tomates
- 1-2 aguacates maduro
- 1 zanahoria
- Sal
Preparación
- Corta los pimientos en tiras y la cebolla en juliana, cocina todo junto en una sartén con aceite de oliva durante unos 10-13 minutos, debe quedar bien cocido.
- Corta el pollo en tiras y saltéalo en una sartén con aceite de oliva.
- Corta el tomate de forma regular.
- Coloca el aguacate en un vaso mezclador y tritúralo con una pizca de sal.
- Corta la zanahoria en tiras muy finas y colócalas en un bol con agua helada para que se rice.
- Calienta las tortitas y rellénalas con un poco de pimientos y cebolla, unas tiras de pollo y unos tomates.
- Cierra las tortitas y coloca dos puntos de crema de aguacate y una bolita de tiritas de zanahoria a modo de peluca.
Se puede hacer las fajitas con filetes de merluza en lugar del pollo
