Descripción
Ingredientes
- 340g de harina bio
- 120g de mantequilla blanda bio
- 1 dita de canela
- 1 cda de jengibre molido
- 100g de azúcar moscovado o panela
- 2 cdas de melaza o miel de caña
- 1 huevo Bio
- Para decorar:
- Bolitas de colores
- Glaseado para galletas
- Verde y rojo comestible decoración
- Chocolate derretido( opcional).
Preparación
- En un bol grande y con una batidora de mano, barillas o en una batidora, batir la mantequilla hasta que esté cremosa. Añadir la panela y la melaza y
batir hasta que estén cremosas. - Incorporar el huevo batido y mezclar bien.
- Añadir la harina a la preparación y mezclar con barillas hasta que que la masa esté bien unida. Su consistencia será un poco pegajosa y espesa.
- Amasarla 1 minuto a mano, dividirla en dos y envolverlas en papel film.
- Dejarla reposar 1 hora en la nevera ( el refrigerado es importante). Se puede preparar el día anterior a el horneado.
- Estirar la masa sobre una superficie ligeramente enharinada debe alcanzar el 0.5 cm de grosor. Cortarlas con los moldes navideños.
- Hornear a 175º C en una bandeja previamente forrada con papel vegetal unos 10 minutos aproximadamente.
- Retirar y cuando esten a temperatura ambiente comenzar con la decoración con los ingredientes ya preparados para decorarlas.
