Descripción
Hemos preparado una salsa Bolognesa, también podemos preparar la misma salsa con pescado como bacalao o calamar y aportar así estos elementos necesarios a la alimentación de nuestros hijos.
Ingredientes
- 200 gr de arroz blanco
- 2 cebollas
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 200 ml salsa de tomate
- 100 gr de ternera picada
- Sal y pimienta
Preparación
- En un cazo sofreír el diente de ajo con el arroz y un chorrito de aceite de oliva, freír durante un par de minutos y agregar medio litro de agua y una pizca de sal. Dejar cocer durante 16-18 minutos hasta que el arroz esté tierno. Dejar que repose durante 5 minutos.
- Mientras el arroz se cuece, sofreír todas las verduras picadas muy finitas en una sartén con un chorrito de aceite de oliva, una vez la verdura se ablande, añadir la carne picada y dejar cocer.
- Agregar el tomate frito y dejamos cocer 10 minutos más. Reservar. En un molde cuadrado, disponer una capa de arroz, agregar una cucharada de salsa de tomate y cubrir con el arroz.
- Es un plato que se puede servir caliente con un poco de parmesano por encima, o a temperatura ambiente con un toque de mayonesa.
Un vino tinto que sea estructurado y carnoso en boca de postgusto largo e intenso para contrarrestar la fuerza de la sala bolognesa.
