Descripción
Ingredientes
- 4 pak-choy pequeños
- 100 gr crosne
- 250 gr brotes de soja
- 2 cdas de semillas de sésamo
- Aceite de sésamo
- Vino de arroz
- Salsa de soja
- Salsa de ostras
Preparación
- Con la ayuda de un cepillo, limpiamos los krosnos y cortamos por la mitad, cortamos el pak-choy en juliana y reservamos.
- En una sartén bien caliente y con un chorrito de aceite de sésamo, salteamos la verdura durante un par de minutos, sin parar de saltear.
- Añadimos un par de cucharadas de vino de arroz, otras tantas de salsa de soja y una de salsa de ostras. Mezclamos bien y servimos acompañado de semillas de sésamo.
Puedes añadir la verdura de tu agrado finamente picada a la preparación, también enriquecerla con unas gambas, pollo, ternera, etc. Su sabor se sitúa entre el de corazón de alcachofa y el de la aguaturma
