Descripción
Ingredientes
- 4 o 6 salmonetes
- 2 aguacates
- 3 caquis
- 2 tomates
- Albahaca
- 1 lima
- 1 guindilla (opcional)
Preparación
- Preparamos los salmonetes, les quitamos las escamas y los fileteamos.
- Para el guacamole de caquis pelamos los caquis y los cortamos en daditos, hacemos lo mismo con los aguacates, mezclamos y regamos con zumo de lima para que no se oxide el aguacate, salpimentamos y agregamos la guindilla picada y unas hojas de albahaca.
- Hacemos los salmonetes primero por el lado de la piel y luego solo por la carne.
- Servimos con el guacamole de caquis.
Los caquis poseen mucha vitamina C
