Descripción
Ingredientes
- 4 rebanadas de pan
- 1 manojo de berros
- 2 aguacates maduros
- 2 dl. de caldo de verdura
- 1/2 vaso de vino blanco
- 2 cucharadas soperas de nata líquida
- Zumo de 1 limón
- Hierbas aromáticas (estragón, perejil, albahaca…)
- Sal y pimienta
Preparación
- En un cazo mezclar el vino blanco con las hierbas aromáticas y los berros limpios y picados muy finos. Cocer a fuego lento durante cinco minutos.
- Transcurrido este tiempo, pasar por el túrmix e incorporar los aguacates pelados y sin los huesos, el zumo de limón, una pizca de sal y pimienta y el caldo.
- Pasar de nuevo por el turmix hasta lograr una crema consistente.
- Tostar el pan y untar con la crema de aguacates.
