Descripción
Ingredientes
- 1/2 limón bio
- 250 gr de yogur natural bio
- 5 cdas de sirope de agave
- 250 gr de pulpa de papaya
- 2 cditas de agar-agar en polvo
Preparación
- Rallamos la piel del limón bien fino cuidando de no rallar la parte blanca.
- Batimos el yogur con la mitad del sirope y la ralladura de limón. Reservar.
- Trituramos la pulpa de la papaya con el zumo del medio limón y el resto del sirope.
- Mezclar el agar agar con 50 ml de agua y llevar al fuego al punto de ebullición. Remover durante unos 20 segundos y retirar.
- Repartir el agar disuelto: la mitad al batido de yogur y la otra mitad al de papaya.
- Ahora echamos un poco de ambos preparados en un vaso pero lo hacemos simultáneamente (uno con cada mano), rotamos el vaso y lo acabamos de llenar de la misma manera, echando ambos preparados a la vez de modo que no se mezclen totalmente si no que queden bicolor como se muestra en la foto.
- Llevar a la nevera hasta el momento de servir.
