Descripción
Ingredientes
- 500 gr de champiñones
- 2 dientes de ajo
- Aceite de oliva
- 1 bandeja de mini zanahorias
- 1 manojo de espárragos
- Sal
- Pimienta
- 50 ml de vino blanco
Preparación
- En una sartén caliente con un chorrito de aceite de oliva, saltear los champiñones cortados en cuartos junto a los dientes de ajo laminados. Una vez se empiecen a ablandar, agregar los espárragos y las zanahorias cortadas por la mitad.
- Saltear durante 2-3 minutos y agregar el vino blanco. Dejar que se evapore y servirlo.
]Servirlo como guarnición de carnes y pescados. Enriquecer la receta con las verduras de tu agrado. Combinar también con setas de temporada de todo tipo.
