Descripción
Ingredientes
- Pan de molde
- Huevos de codorniz
- Sobrasada
- Germinados de cebolla
- Sal en escamas
Preparación
- Con un molde redondo cortamos el pan de molde, horneamos a 180º durante 3-4 minutos, hasta que el pan se tueste ligeramente, untamos los panes con una cucharadita de sobrasada y reservamos.
- Freímos los huevos en una sartén anti adherente con un chorrito de aceite de oliva y una pizca de sal, podemos cortarlos con el mismo molde con el que hemos cortado el pan.
- Servimos los huevos sobre la sobrasada y culminamos con unas escamas de sal, acompañamos con unos germinados de cebolla.
También podemos servir estos huevos sobre blinis o mini hojaldres.
