Descripción
Ingredientes
- 1 huevo
- 125 ml de leche
- 25 gr de azúcar (opcional)
- 125 gr de harina
- 50 gr de mantequilla
- Confitura de frambuesa
- 1 bandeja de frutos rojos
Preparación
- En un recipiente y con la ayuda de la batidora, mezcla el huevo con la harina, el azúcar (opcional), la leche y la mantequilla pomada, tritura bien, debes obtener una salsa espesa, lisa y homogénea, sí quedase muy espesa añade más leche, deja reposar en la nevera durante media hora.
- Para que las crepes no se peguen, unta la sartén con una nuez de mantequilla con un papel de cocina.
- Cuando está muy caliente vierte una cuchara de la masa de crepes, mueve la sartén en círculos para que la masa se reparta bien por la sartén, deja que se dore la crepe un par de minutos.
- Dale la vuelta con una espátula, deja que se dore por este lado y saca la crepe a un plato, repite esta operación hasta que agotes la masa.
- Pinta la crepe con confitura de frambuesas y dóblala sobre sí misma, acompaña con frutos rojos.
