Descripción
Ingredientes
- 2 puerros
- 2 patatas medianas
- 1 cebolla
- 1l de nata liquida
- Sal
- Pimienta negra en grano
- Aceite de oliva
Preparación
- En un cazo rehoga los puerros, la patata pelada y la cebolla cortadas en trozos del mismo tamaño con un buen chorro de aceite de oliva, deja que la verdura se ablande sin llegar a dorarse, en este punto añade la nata liquida y deja cocer la crema durante 5 minutos a fuego lento.
- Tritura la crema con la batidora y pásala por un colador, sirve acompañada de un chorrito de aceite de oliva y unas bolitas de pimienta negra trituradas.
Para una crema mas ligera utiliza caldo de verdura o de pescado en lugar de nata.
