Descripción
También puedes completar la copa con un par de cucharadas de crema inglesa o crema de café.
Ingredientes
Para la gelatina:
- 500 ml de café expresso
- 2 cdas de azúcar
- 4 hojas de gelatina
Otros :
- 500 ml de helado de café
Para la espuma de nata:
- 500 ml de nata líquida
- 75 gr de azúcar
- La ralladura de un limón
Preparación
Para la gelatina:
- Mezclar el azúcar con el café caliente y añadir la gelatina.
- Mezclar bien y dejar reposar en un lugar fresco durante un par de horas.
- Reservar en la nevera.
Para la espuma de nata:
- Introducir los ingredientes en el sifón, agita bien.
- Reservar en la nevera. Añade las cargas.
Montaje
- Dejar que el helado se ablande unos minutos fuera del congelador, batirlo con unas varillas de cocina e introducirlo en una manga pastelera.
- Rellenar la base de 4 copas con el helado, cortar la gelatina de café en cubos iguales y añadir una buena cucharada a la copa.
- Finalizar con una capa de nata.
