Descripción
Ingredientes
- 4 rebanadas finas de pan
- 4 gambas
- 4 lonchas de bacon finas
- Aceite de oliva
- Escamas de sal
Preparación
- Pelar las gambas dejando el último anillo y la cola. Guardar las cabezas y las carcasas para otras elaboraciones.
- Enrollar las colas de gamba con una tiras de bacon y sujetar con un palillo.
- Cortar las rebanadas de pan a una medida que permita comer el pincho en dos bocados y tostarlas.
- Saltear las colas en una sartén antiadherente con un chorrito de aceite de oliva.
- Pinchar la cola de gamba en el pan y servir caliente. Se puede decorar con un poco de escamas de sal.
