Descripción
Ingredientes
- 20 gr de judías verdes
- 2 zanahorias
- 1 remolacha
- 200 gr de lentejas
- 1 cda de uvas pasas
- 1 trozo de jengibre de unos 20 gr
- 1 cda de salsa de soja
- 2 cdas de aceite de oliva
Preparación
- Cocer las lentejas hasta que estén tiernas, escurrir y condimentar con la cucharada sopera de salsa de soja y el jengibre cortado a dados pequeños.
- Pelar la remolacha y la zanahoria y cortarlas a bastones muy finos, así como también la judía verde. Mezclar con las pasas y el aceite de oliva.
- Cortar 4 cuadrados de papel de horno y en el centro de cada uno poner un poco de lentejas y la mezcla de las verduras por encima, doblar los bordes hacia abajo.
- Poner en el horno precalentado a 200 º C durante 10 minutos. Reposar 5 minutos y servir.
