Descripción
Ingredientes
- 200 gr de harina de maiz biológica
- 2 huevos bio
- 3 cebollas medianas
- 1 mozzarella biológica
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
Preparación
- Cortar las cebollas en trozos cuadrados y rehogarla con 2 cucharadas de aceite de oliva, salar.
- Cuando empieza a transparentar y a tomar apenas color, añadir 1 vaso de agua. Dejar cocer 7 minutos más y apagar.
- En un bol batir los huevos, añadir una pizca de sal y en forma de lluvia la harina de maiz, mezclar suavemente y añadir la cebolla con su jugo.
- Mezclar. La consistencia tiene que ser un poco líquida, así que si no nos queda así se puede añadir un poco de agua.
- Cortar el queso a trozos y añadirlo. Tambien rectificar de sal y pimienta.
- Colocarlo en una fuente para horno untada con aceite y pan rallado y cocer aproximadamente 50 minutos a 170º.
