Descripción
Un plato con una textura sorprendente gracias al vegetal
Ingredientes
- 2 manojos de acelgas
- 6 lonchas de jamón cocido
- 6 lonchas de queso
- 1 huevo
- Pan rallado
Preparación
- Limpiamos las acelgas separando la hoja del tallo.
- Cocemos las pencas al dente y dejamos que escurran el agua.
- Hacemos un emparedado de acelga, jamón y queso.
- Lo rebozamos en huevo y pan rallado y lo freímos hasta que dore.
Puede resultar más sencillo hacer un rollito y cruzarlo con un palillo en lugar de hacer un emparedado.
