Descripción
Utiliza la salsa de azuki en otros preparados para estimular la energía de los riñones, creando un boost de vitalidad.
Ingredientes
- 1 pastilla de mochi
- Aceite
- Fresas
Para el dulce de azuki:
- 1 vaso de azuki
- 1 vaina de vainilla
- Sirope de arroz
Preparación
- Preparar el dulce de azukis poniendo en una olla a presión con agua que las cubra, la vainilla y un trocito de alga kombu durante unos 45 minutos.
- Escurrir el líquido, eliminar la ramita y el alga.
- Añadir melaza de arroz hasta que tenga un sabor más o menos dulce. Batir bien.
- por otro lado poner la pastilla de mochi en una sartén pequeña a fuego bajo y con una cucharada de aceite, tapar bien.
- Pasados unos 6 minutos destapar, el mochi se habrá hinchado y quedado blando por una cara. Dar la vuelta y cocinar 3 minutos más.
- Abrir la pastilla de mochi por un lado y rellenar con las fresas y el dulce de azukis.
