Descripción
Ingredientes
- 2 rebanadas de pan de payes o de bruschetta
- 6 pimientos del piquillo asados
- 150 gr de boquerones
- 2 cdas de olivas negras
- 1 puñado de perejil
- ½ limón
- Aceite de oliva extra virgen
Preparación
- Escurrir los pimientos del piquillo ya asados y reservar.
- Tostar el pan y untarlo con una pizca de aceite
- Montar las bruschettas con los pimientos, boquerones, olivas y perejil.
- Rociar con limón al final para darle un toque fresco al pescado.
También puedes hacer una salsa con el perejil picado , limón y una cucharada de aceite.
