Descripción
Ingredientes
- 1 kg de alcachofas
- Aceite de oliva
- Sal
Preparación
- Extraer las hojas más viejas de la parte externa de las alcachofas y cortarlas en láminas muy finas con una mandolina o una cortadora eléctrica en canal.
- A continuación, freír en aceite abundante, a fuego medio, hasta que queden crujientes.
- Colocar sobre un papel de cocina para que se sequen por completo.
Puedes probar de hacerlas en el horno si lo prefieres
