Descripción
Ingredientes
- 2 jarretes
- 1 cebolla
- 0,5 kg de setas (llanegas o camagrocs)
- 2 dientes de ajo
- 0,5 l de caldo
- 0,5 l de vino blanco
- 1 hoja laurel
- Aceite y sal
- 1 cda de harina
- 2 alcachofas (corazones a cuartos)
Preparación
- Picar la cebolla muy fina y se sofríe junto con los ajos y el laurel.
- Una vez coja color añadir los carretes y dorarlos.
- Añadir el vino blanco y el caldo y cocer unos 20 minutos a fuego lento con la olla tapada.
- Añadir las alcachofas y setas.
- Dejar cocer 30 minutos.
