Descripción
Ingredientes
- 7 calamares pequeños limpios
- 500 gr de tomates cherry en rama
- 5 dientes de ajo
- Un puñado de perejil
- Limón
- Aceite de oliva virgen
- Sal
- Pimienta
Preparación
- Limpiar bien los calamares y separar las patas.
- Lavar los tomates y hornearlos a 180º hasta que la piel comience a abrirse
- Poner unas gotas de aceite en una paella o en la plancha, cuando tenga suficiente temperatura poner los calamares salpimentados y los dientes de ajo enteros
- Darles la vuelta cuando comiencen a estar dorados y añadir las patas
- Preparar el perejil y el ajo bien picado con unas cucharadas de aceite de oliva y unas gotas de limón
Presentación
- Servir con los tomates braseados pasados por la plancha y pintados con el aceite de ajo y perejil
