Descripción
Ingredientes
- 200 gr de harina
- 20 gr de azúcar moreno
- 3 gr de canela en polvo
- 10 gr de miel
- 1 huevo
- 50 gr de mantequilla
- 50 gr de levadura
- 1 cdita de ralladura de jengibre
- Azúcar glas
Preparación
- Mezclamos en un bol la harina, el azúcar moreno, la canela y la levadura. Cuando esté unido, agregamos la mantequilla en consistencia de pomada, la miel, la ralladura de jengibre y el huevo. Trabajamos la masa hasta conseguir una bola homogénea, que no esté pegajosa.
- Dejamos reposar esta masa tapada durante 2 horas en un lugar fresco.
- Colocamos la mezcla entre dos papeles de horno y la estiramos con ayuda de un rodillo hasta conseguir una lámina de 2 centímetros de grosor. Cortamos con un cortapastas las figuras deseadas y colocamos sobre una bandeja forrada con papel de horno. Cocinamos a 180ºC durante 15 minutos. Sacamos, y cuando se templen, espolvoreamos con azúcar glas.
