Descripción
Ingredientes
- 2 tazas de arroz para sushi ( ya preparado)
- 150 g de salmón salvaje
- 1 taza de olivas verdes
- 1-2 cdas de cebolla roja fermentada
- 1 cda de semillas de sésamo
- AOVE
- Sal
Para la salsa de sésamo:
Mezclar:
- 1 cda de tahini
- 1 cda de vinagre de manzana
- 1 cda de sésamo tostado
- ½ cda de aceite de girasol o sésamo
- Agua mineral
Preparación
- Mezclar en un bol el salmón cortado en trozos pequeños, las aceitunas también troceadas pequeñas y las cebollas cortada fina.
- Utilizar una base de metal con un fondo de papel film, extender el sésamo y luego una capa de arroz, presionar bien.
- Cubrir con la mezcla de salmón, olivas y cebolla. Tapar con otra capa de arroz y sésamo por encima.
- Servir en mini sandwichez con la salsa de sésamo.
