Descripción
Ingredientes
- 6 zanahorias
- 6 dientes de ajo
- 1 cdita de comino
- 1 ½ taza de garbanzos cocidos
- Pan pita
- 1cda de orégano
- Hojas de romero
- Aceite de oliva virgen
- Sal
- Pimienta
Preparación
- Lavar y pelar las zanahorias y cortarlas en trozos. Pelar los dientes de ajo.
- Hervir todo junto con una pizca de sal hasta que la zanahoria esté al dente.
- Hornear en una bandeja los garbanzos mezclados con un par de cucharadas de aceite, limón y hojas de romero y orégano. Cocer hasta que estén ligeramente crujientes.
- Pasar por un pasapuré o pisar las zanahorias y los ajos. Aliñar con comino y aceite virgen extra.
- Servir con las alcachofas y pan pita.
