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Tajine de cordero con menta fresca, cebolla y pasas de corinto
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Foie-Gras a la sal de zaatar y caviar de berenjena
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Secreto Ibérico a la plancha con salsa de jengibre y shiitake dulces
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Cordero al horno
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Canelón de navidad con carne, foie y trufa sin pasta
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Arroz al horno con chorizo
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Arroz al horno Porta d’Alcoy
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Nido de pato
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Timbal confit de pato
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Papardelle con ragout de ternera
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Tajine de ternera con ciruelas, almendras y especias
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Bacon relleno de dátiles