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Quiche de mousse de berenjena ahumada
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Babaganoush
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Berenjena ahumada con huevo de pagés y espuma de patata
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Vieiras con ensalada de alcachofas y coco
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Quinoa con mandarina y seitán
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Alcachofas confitadas con piel de naranja lima y cítricos
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Alcachofas con castañas y pistachos
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Salteado de colmenillas con almejas
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Chips de plátano con crema de Gorgonzola
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Carpaccio de calabacín con pulpo
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Salteado de pak-choy, brotes de soja y crosne
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Ensalada de mizuna con vinagreta de frutos rojos