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Alcachofas confitadas con piel de naranja lima y cítricos
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Almejas al cava
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Foie mi-cuit
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Infusión de foie express
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Chips de plátano con crema de Gorgonzola
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Ensalada de arroz con goji
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Tomates rellenos de calabacín, bacalao y mejillones
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Ensaladilla de almejas y tomate
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Crema de puerros con escabeche de mejillones
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Carpaccio de naranja y salmón
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Ensalada de mizuna con vinagreta de frutos rojos
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Crema de alcachofas