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Cremoso de chocolate, sichuan y naranja
Allioli de harissa
Rollito de calabacín con queso de cabra y migas de Ras el hanout
Bizcocho de almendra con crema de praliné
Sopa de cebolla con yema de huevo y pan kuzu
Castaña de foie de pato y chocolate con crujiente de mijo
Leche de apio nabo y manzana con galleta de Parmesano
Crema de zanahorias y calabaza
Patatas asadas con salsa de setas
Tartine de setas
Tallarines verdes con bacon y setas
Crema fría de cigalas con arroz con leche espumoso
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