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Donette de foie mi-cuit con trigo sarraceno y caramelo de soja-café
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Raíces & Tapenades
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Tartar de vieiras con aguacate y brotes de remolacha
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Nidos de falso queso cremoso a las finas hierbas con sorpresa
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Albóndigas de tofu con falsa salsa brava
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Brochetas de tofu con mole de cacahuete
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Bruschetta de alcaparras, olivas y anchoas
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Melón con Jamón for two
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Butifarra negra con naranja sanguina
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Tapa de vieira marinada
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Chips de Parmesano y sésamo
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Champiñones rellenos con crema vegana