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Huevo en cocotte con setas de primavera y trufa negra
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Espinacas salteadas con emulsión de citronela y berberechos naturales
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Pannacotta de agua de rosa con fresitas del bosque y macarón de coco
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Piruleta de chocolate blanco con crema de mango y chocolate
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Risotto de sepia, cigala y calabacín al azafrán
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Crema de guisantes, gelatina de menta y crujiente de bacón
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Ensalada de habitas con queso griego y sorbete de mojito
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Pera al horno y crocante de vainilla
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Kir Royal invertido y chips tricolor
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Crema de topinambur, langostinos con pistachos y capuccino de cacao
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Coca mar y montaña de pies de cerdo, alcachofas y calamares
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Salsa de tomate dulce