Entrevista Anjalina Chugani

Anjalina Chugani es autora del delicioso libro "Soul Spices",  es profesora de cocina india y de las especies. Aunque sobre todo, es una mujer ...

Entrevista a Albert Rovira

 Albert Rovira nos presenta su Ginebra Nut Clitória, una creación que nace a partir del “gintonic estrella” del Restaurante Sant Pau. Nos adelan...

Entrevista a Mutsuo Kowaki

¿Cuando descubres la cocina?  A los 7 años por primera vez hice unas verduras con carne salteadas… recuerdo que le puse al vuelo las salsas y lo...

Entrevista a Salvador Brugués

Salvador Brugués es un Chef apasionado, y  minucioso investigador de la cocina a baja temperatura, de la que asegura, se expandirá cada vez más por s...

ASAP

Elige bueno, sano y rápido

Entrevista Víctor García de Haro

Victor García de Haro es  asesor gastronómico, versátil, curioso, y en  busca de la excelencia en lo que hace. Dejó sus estudios de Psicolog...

Entrevista Gemma Clofent Suñer

¿Como llegas a la pastelería? Comencé como aficionada desde muy pequeña, a los 10 años  ya hacía mis primeros pasteles. Más adelante,  me...

Entrevista Emma Brand

  Emma Brand se enamoró de Barcelona y decidió  trasladar su proyecto A Table Nord a la ciudad, moviéndose a gusto y sin pausas por las op...