La vida me ha regalado varias herramientas para navegar en ella, unas de estas ha sido el “Raw Food” y sobre todo el “Raw Chocolate ” el cuál lo he aprendido de manera autodidacta ya que hace 5 años no existía el boom de la comida cruda o alimentación viva. Esto me ha inspirado de tal manera que sentí la necesidad de llegar a la raíz, a el origen de muchos alimentos y en especial a la planta sagrada del cacao. El alimento en estado puro es un verdadero regalo de la naturaleza y una fuente de energía, sabores y texturas que te llevan a experimentar un sentimiento de alquimia pura cuando los trabajas. Imparto talleres de cocina cruda y con súper alimentos, clases especiales sobre la utilización y las maravillosas virtudes del cacao en la cocina y en nuestra vida.
Por otra parte soy co-fundadora de Súper Alimentos Mundo Arcoiris una empresa familiar la cual esta formada con una visión más respetuosa con la tierra y con nosotros mismos, trayendo alimentos desde su país de origen para conservar la mejor calidad y su energía.
