Galletas de jengibre Sin gluten, Sin huevo, Sin Lacteos, Con mucho Sabor!!!!
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Lucila Canero

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Ingredientes:
Personas :

16 galletas

Tiempo de cocción :

10 min

Descripción

 
Ingredientes
  • 375g Mix de Harina sin Gluten
  • 4g Impulsor
  • 150g Azúcar moscovado oscuro
  • 1cda sopera Canela en polvo
  • 1 cda sopera Jengibre en polvo
  • 1/2 cda sopera pimienta de jamaica
  • 90g de Mantequilla vegana / o una buena Margarina
  • 100g Sirope de Agave
  • 30g de Agua
Preparación
  1. En el bol de la batidora planetaria agregar todos los ingredientes y trabajar con la pala hasta obtener una bola homogénea.
  2. Estirar sobre dos papeles de horno y dejar reposar media hora en la nevera.
  3. Estirar nuevamente al grosor que os guste, yo las hago a 3mm. y Cortar con los cortantes en forma de hombrecito de jengibre.
  4.  Cocer a 180ºc durante unos 10/12 minutos.
  5.  Para la decoración: mezclar azúcar lustre con zumo de limón. poner esta glasa en unos cartuchos de papel de horno y decorar «al gusto del pastelero»
Galletas
  • Esta receta rinde para 18 galletas, 6 galletas de 11cm de altura y 12 galletas 9cm de altura.

Información adicional

Personas :

16 galletas

Tiempo de cocción :

10 min