Descripción
Ingredientes
- 200 gr de dientes de ajo pelado
- 340 gr de aceite de oliva
- 1 limón
- 1 cdita de sal
Preparación
- Pon un cazo con agua y haz que arranque a hervir. Añade los dientes de ajo y cocínalos durante 1 minuto. Cuélalos y déjalos en agua fría. Tritura los ajos hasta obtener un puré de ajos liso y homogéneo.
- Vierte el puré en un mortero y empieza a majar añadiendo el aceite de oliva poco a poco en forma de hilo. Por último vierte el zumo del limón y la sal.
- Reserva la salsa en nevera.
