Descripción
Ingredientes
- 500 gr de almejas grandes
- 250 gr de espinacas
- 4 chalotas
- 1 nuez de mantequilla
- Cebollino
- 200 ml de cava
Preparación
- En una sartén a fuego lento, sofreímos las cebollas chalotas picadas muy finas con la nuez de mantequilla.
- Una vez la verdura se empiece a ablandar, añadimos las almejas y el cava, espolvoreamos con cebollino picado y dejamos cocer hasta que las almejas se abran.
- Servimos sobre las espinacas que habremos salteado previamente con un chorrito de aceite de oliva.
Añade un chorrito de aceite para rehogar las chalotas junto a la mantequilla para que esta no se queme.
