Descripción
Ingredientes
- 400 gr de sepionet
- 400 gr de langostinos pelados
- 400 gr de arroz bomba
- 100 gr de tomate triturado
- 2 dientes de ajo
- Aceite de oliva
- 1 cda de pimentón dulce
- 4 sobres de tinta de calamar
- Unas hebras de azafrán
- 2 l de caldo de pescado
Preparación
- Cortar los langostinos y la sepia en dados.
- Poner una paella al fuego con aceite. Cuando está caliente, incorporar la sepia y los langostinos, sofreír lentamente.
- Añadir el ajo picado, el tomate y el pimentón. Sofreír y cubrir con el caldo.
- Poner la tinta de calamar, el azafrán y sazonar. Dejar hervir durante 5 minutos.
- Echar el arroz por toda la paella.
- Cocer durante 20 minutos aproximadamente.
