Descripción
Ingredientes
- 4 bogavantes de 500 gr
- Aceite de oliva
- 2 dientes de ajo
- 1 zanahoria
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
Preparación
- Cortar la zanahoria, los pimientos y los dientes de ajo en porciones muy finas. Abrir los bogavante por la mitad y golpear las pinzas para, romper su concha.
- Cubrir los bogavantes con las verduras picadas y rociarlos con un chorrito de aceite de oliva. Colocar el marisco sobre la parrilla y asarlo durante unos 6-8 minutos hasta que los bogavantes cambien de color y se cuezan por completo.
- Terminar la receta con un par de minutos al horno para que las verduras se asen bien.
- Se puede servir con una salsa holandesa, bearnesa, salsa tártara, romesco o simplemente con alli oli.
